50 anni di Collio? Averne di 50enni così

Sabato la verticale di Collio d’annata alla FIERA REGIONALE DEI VINI DI BUTTRIO è andata al di sopra delle mie più rosee aspettatitive. Vini che avevano dai 6 ai 18 anni ancora perfetti e straordinari.

Il laboratorio ccondotto magistralmente da Stefano Cosma ( aiutato da Figheli di Villa Russiz e da Keber alias il figlio di Edi) è stato davvero interessante e di queste verticali ne andrebbero poposte più spesso.

Straordinarie le bottiglie più vecchie, sopratutto quelle che portano ancora la scritta TOCAI.

 

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